Voici la définition du lus grand spécialiste et inventeur de la spécialité, le Dr Olivier Coudron :
La neuro-nutrition, au carrefour des neurosciences, de la nutrition et de la psychologie moderne, offre des outils conceptuels, diagnostiques et thérapeutiques pour une prise en charge
scientifiquement validée, d'un grand nombre de souffrances d’ordre neuropsychiatriques. La neuro-nutrition vise à optimiser les fonctions cérébrales et les fonctions psychiques en assurant la
satisfaction des besoins essentiels du cerveau. Elle intervient en prévention, en thérapie mais également en synergie d’autres traitements.
Pour adultes ou enfants les consultations en neuro-nutrition peuvent offrir une solution naturelle et physiologique à tout problème de la sphère neurologique.
